Cách làm thạch phomai ngon tuyệt thực hiện bởi Lật Đật

Mùa hè sắp đến, hãy cùng trổ tài làm những món thạch mát lạnh cho ngày hè nóng bức nhé cả nhà.

*** Nguyên liệu:

-1 gói bột làm thạch agar (10gr)
-1 hộp phomai bò cười loại Belcube 24 viên
-30ml cafe đen pha sẵn hoặc 1 gói cafe đen hòa tan
-150gr đường (nếu thích ngọt thì e cho nhiều hơn hoặc giảm đi tùy khẩu vị nhé)
-1 thìa cafe bột galetin (cái này làm cho thạch giòn hơn nhg ko bắt buộc, nếu ko có thì thôi, còn mua cũng đơn giản, tiệm bán đồ làm bánh là có hết. C mua 1 gói bột galetin của Bỉ có 15k dùng được bao nhiêu lần)
-1lit nước
-Khay làm đá viên hoặc khuôn tùy các bạn có

***** Cách làm:

Hòa gói agar, bột galetin và đường vào nước rồi ngâm khoảng 20 phút cho bột nở. Sau đó bật bếp đun sôi hỗn hợp với 1 lít nước , vừa đun vừa ngoáy đều cho tan hết. Khi nào sôi cho cafe vào, nếu dùng cafe pha sẵn thì cho thẳng vào nồi luôn, nếu dùng gói cafe hòa tan thì e hòa với chút nước sôi ở ngoài cho tan trước rồi mới cho vào nhé.

Ngoáy đều và đợi sôi lại thì tắt bếp. Trong lúc chờ hỗn hợp thạch cafe nguội bớt các bạn bóc phomai xếp vào khay đá nhé, nếu khay đá nhỏ thì cắt viên phomai làm đôi đặt vào là vừa, mình toàn làm thế vừa được nhiều thạch phomai để ăn mà vừa đẹp mắt hơn, nếu cho cả viên vừa tốn kém mà nhìn viên thạch cũng ko đẹp, phần cafe ít quá, ăn lại ngấy nữa vì nhiều phomai ít cafe.

Nếu làm khuôn hình ô tô khuôn thì các bạn mới để cả viên vì khuôn ô tô to hơn khay đá nhiều. Đặt phomai vào chính giữa rồi rót hỗn hợp thạch vào là xong. Lúc rót các bạn dùng cái đũa hoặc thìa giữ cố định cho viên phomai ko chạy lung tung mới đẹp. Để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2, 3 tiếng là được, khi lấy ra lách nhẹ mũi dao vào, nâng viên thạch lên rồi lấy ra úp ngược phần phomai lên trên là đẹp.

Thành phẩm cứ như này là đạt nhé.

Cảm giác "ăn" cafe cũng thú vị ko kém "uống" cafe đâu ạ! chỉ một vài biến tấu nhỏ dưới đây là chúng ta có bao nhiêu loại đồ uống khác nhau:

Các bạn rót một chút sữa đặc xuống đáy ly, cho thạch cafe vào rồi trên cùng là kem tươi, rắc thêm chút bột cacao cho điệu đà.Thế là có 1 món đồ uống cực cool cho những ngày nắng nóng, hoặc pha trà sữa bình thường rồi thả vài viên thạch cafe cũng ngon lắm ạ.