Tặng các bạn kem chanh dây mát lạnh cho ngày hè nóng bức sắp đến . Mùi vị rất thơm ngon và tuyệt đối ko cần máy làm kem không cần lấy ra đánh hàng giờ chỉ cần làm xong bỏ tủ lạnh thôi và không có dăm đá nha.
*****Công thức của Siam gồm có
Hỗn hợp 1:
- Topping cream 250g- Whippingcream 150g
Hỗn hợp 2:
- Nước cốt chanh dây 50g
- Nước cốt chanh 5g
- Sữa đặc 200g
Hỗn hợp 3:
- Lòng đỏ trứng gà 4 cái
- Đường cát 25g
****Cách làm nhé :
Hỗn hợp 1 đánh bông dẻo từng loại topping cream và whipping cream rồi cho vào tủ lạnh.
 |
| Đánh bông từng loại lên rồi cho vào tủ lạnh |
 |
| Đặt âu lên nồi nước cách thuỷ rồi đánh cho đến khi bông trắng lên |
Sau đó trộn hồn hợp 2 (sữa đặc, nước cốt chanh dây và nước cốt chanh ) vào hỗn hợp 3( trứng và đường đã đánh bông) . Trộn bằng máy luôn nhé .ta được hỗn hợp 4
 |
| Trộn hỗn hợp trứng và đường đã đánh bông và sữa đặc, cốt chanh dây, cốt chanh lại vởi nhau rồi cho vào hồn hợp lòng đõ trứng và đường đã đánh bông |
 |
| Sẽ có hỗn hợp 4 |
Lấy 2 thau kem đã đánh bông ra trộn chung lại với nhau và cho hỗn hợp 4 vào trộn đều bằng phới cho các hỗn hợp hoà quyện với nhau là xong.
 |
| Thành phẩm rất mịn, béo và thơm mùi cốt chanh dây |
Cho hỗn hợp vào ngăn đá 1 đêm cho cứng lại và mum mum thôi nào.
Chúc các bạn thành công
0 comments:
Post a Comment